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グローバルインフォメーションは調査レポート「マカロンの世界市場（２０２５〜２０３３）」の販売をこのほど開始した。
世界のマカロンの市場規模は２０２４年に１０億７７８０万ドル、２０３３年には１７億１５４０万ドルに達すると予測している。マカロンはアーモンド粉、卵白、粉砂糖、着色料で製造されるメレンゲベースのサンドイッチ・クッキー。滑らかな上面、フリル状の縁、平らな底を持ち、バタークリーム、ガナッシュ、フルーツベースのジャムで満たされている。しっとりとして、少しケーキのようで、噛み応えがあり、刻んだアーモンド、クルミ、レーズン、チェリーなどで飾ることができる。アイスクリーム（ジェラート）、パイのフィリング、プリンに加えると、味と食感が引き立つ。
概要は こちら
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