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マーケティングリサーチ会社のＴＰＣマーケティングリサーチは、製パン・製菓原材料の市場分析調査の販売を開始した。調査期間は２０２４年３〜６月。
２０２３年の製パン・製菓原材料の市場規模は前年比５．４％増の１兆２２７１億円となった。
種類別では小麦粉、プレミックス、マーガリン類、ショートニング、チョコレート用油脂、バター、生クリーム、ホイップクリーム、チョコレート、フィリング、チーズ、フラワーペースト、イーストなど。業態別では製パンメーカー、製菓メーカー、和洋菓子店、ベーカリー（パン）店など。
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