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Ｈ＆Ｉグローバルリサーチは調査レポート「世界の柑橘繊維市場」の販売をこのほど開始した。
世界の柑橘繊維市場は、２０２３年に４億５１６６万ドルと予測している。
シトラスファイバーは食感や保湿性、保存期間の改善を目的としてソース、ドレッシング、焼き菓子、肉製品など様々な食品の材料として好まれている。用途別ではベーカリー、ソースおよび調味料、肉および卵の代替品、デザートおよびアイスクリーム（ジェラート）、飲料、香料、コーティング、スナック菓子および食事などで調査。
概要は こちら
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