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矢野経済研究所はパン市場に関する調査結果をこのほど公表した。調査期間は２０２３年１〜３月。調査対象はパン・調理パンの製造・卸、主要ベーカリー等。調査結果の概要は下記の通り。
２０２１年度の国内パン市場規模（メーカー出荷金額ベース）は前年度比１０１．０％の１兆５３５４億円となった。コロナ禍で２０２０年度は苦戦を強いられていたが、２０２１年度は行動制限が段階的に緩和されるなか、徐々に一部で経済活動や社会生活が元に戻り始めたことでパン需要が回復し、前年度比でプラスに転じた。
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