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ホテルやレストランなどホスピタリティとフードサービス業界における国内最大級の商談展示会「ＨＣＪ２０２４」（日本能率協会主催）が２０２４年２月１３〜１６日の４日間、東京ビッグサイトで開催される。このほど出展企業の募集を開始した。
「ＨＣＪ２０２４」は、「国際ホテル・レストラン・ショー」「フード・ケータリングショー」「厨房設備機器展」から構成される３展示会の総称。「国際ホテル・レストラン・ショー」は外食・宿泊・レジャー業界向け、「フード・ケータリングショー」は給食・宅配サービス業界向け、「厨房設備機器展」はセントラルキッチンを含む総合厨房・フードサービス機器の商談専門展。
今回は「業務用食材・飲料」「給食・弁当関連」「カフェ・ベーカリー・デザート」をはじめ２０カテゴリーの出展ゾーンが企画されている。その他の出展ゾーンは、「地域産品」「おみやげ・ギフト」「ブッフェ・バイキング」「厨房設備・機器」「衛生・清掃・食中毒・HACCP対応」「外食ＴＥＣＨ」「包装資材容器」「ホテル・旅館・飲食店向け設計・改修」など。
「業務用食材・飲料」ゾーンは、ホテル・レストラン向けの業務用食材（加工・冷凍食品、調味料、レトルト食品、冷凍カット野菜、飲料、デザート等）、業務用食材原料（小麦粉、そば粉、米、油脂、砂糖等）、「給食・弁当関連」ゾーンは、学校・病院給食で用いられる機能性食器、栄養管理システム、「カフェ・ベーカリー・デザート」ゾーンは、飲料（ミネラルウォーター、茶、コーヒー・珈琲等）、飲料関連器具、製菓器具、製菓材料、アイスクリームマシン、製パン関連機器、冷凍パン、生・製パン食材などの商品やサービスの出展。
「地域産品」ゾーンは、生鮮（農産・水産・畜産／野菜、果実、穀物、魚類、貝類、甲殻類、国産肉など）、清涼飲料・アルコール（水、ミネラルウォーター、ソフトドリンク、コーヒー・珈琲、お茶、紅茶、日本酒、ワイン、リキュール、ウイスキーなど）、加工食品（野菜加工品、果実加工品、食肉加工品、めん・パン類、穀類加工品、お菓子、加工卵製品、調理製品など）など。
「ＨＣＪ２０２４」のホームページは こちら |
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