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  TPCマーケティングリサーチ/ベーカリーチェーンについての調査を実施
 2019年6月8日

       マーケティングリサーチ会社のTPCマーケティングリサーチは、ベーカリーチェーンについての調査を実施しこのほど結果を公表した。

 結果によると、2017年度のベーカリー市場は、前年比2.1%減の4756億円となった。同市場は、節約志向の強い消費者による流通パンへの需要のシフトや人手不足を背景に、2010年度比13.7%減と苦戦が続いている。一方で、ご褒美・手土産・ギフト需要により「高級食パン」専門店が注目を集めている。

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