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日本最大の飲料産業のための展示会「第３回ドリンクジャパン（Ｄｒｉｎｋ ＪＡＰＡＮ）」（リードエグジビションジャパン主催、全国清涼飲料連合会共催）が２０１８年６月２７日〜６月２９日の３日間、東京ビッグサイトで開催されるが、特に今回は例年以上に「酒類」に関する製品・技術が多数出展されるのが注目される。
昨今、日本では独立した小規模醸造所で生産されるクラフトビールが第三次ブームを迎え、日本各地で新しいブルワリーやブルーパブが開業している。加えて２０１８年４月の酒税法改正により、ビールにおける麦芽比率が下がり、果実や香辛料、ハーブ、野菜、茶、かつお節といった原料の追加が可能になったことで、味わいの多様化をもたらすことができ、今後ますます個性的なビールが増えていくことが予想されている。
そうした状況の中、今回の展示会には飲料・液状食品の開発・製造をするために必要な原料や設備、装置、容器など２２０社が出展。「酒類」の分野でも、ホップ、麦芽、酵母、レモン果汁、ごまパウダー等の各種原料をはじめ、蒸留器、ろ過機、タンク類等のクラフトビール製造設備、最新のユニークな容器・パッケージなど多様な製品が展示される（展示製品の詳細は下記をクリック）
また、同フェアで今回もう一つ注目されるのが、「食品向け」の最新製品や技術。同時開催のインターフェックスジャパン、医薬品原料国際展と併せ、食品向けの製品やサービスが多数展示される。植物抽出エキスや機能性表示食品向け原料など全国のユニークな原料をはじめ、製造機器や検査機、衛生機器、ミニロボット等、最新の製品やサービスが一堂に会する（展示製品の詳細は下記をクリック）
酒類製造を支える最新製品・技術の展示情報はこちら（ＰＤＦ）
食品向け最新製品・技術の展示情報はこちら（ＰＤＦ）
「第３回ドリンクジャパン」のホームページは こちら |
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「前回（第２回）ドリンクジャパンの様子」 |
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