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マーケティングリサーチ会社のＴＰＣマーケティングリサーチは、加工米飯市場についての調査を実施しこのほど結果を公表した。
２０１６年度の加工米飯市場は前年比５．９％増の１，９５１億円となった。家庭用米飯では個食の増加傾向により、簡便性や味への評価が高い冷凍米飯の売上が大幅に増加。一方で業務用米飯は、外食産業の人手不足により簡便調理が可能な加工米飯の需要が高まっている。同資料では加工米飯市場について、用途別、ジャンル別、加工形態別、種類別のほか、参入各社の商品動向や販売促進策などを調査・分析している。
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